簡単ヘルシー。いわしのはんぺんバーグ

いわしの刺身を使った常備菜。少しの調味料でいわしのうま味たっぷりです。手順ではオーブンを使いますが、フライパンで焼いても作れます。

お料理メモ

メモ１：調理方法

ミキサーやフードプロセッサーをお持ちの方は、それに全ての材料を入れてタネを作ると楽かもしれません。 今回は包丁で細かく刻む方法で調理しました。

メモ２：アレンジ

◎の調味料を基本に、小ねぎ、いりごま、大葉などを混ぜ込んで焼いても。大葉を入れて食べましたが、美味しかったです。 そのままお弁当に入れたいので醤油で味を付けていますが、調理後に醤油、しょうが、おかかなどと合わせて食べる場合は入れなくても良いです。