2022/09/30

【レシピ】なすと長芋のピリ辛焼きびたしをアップデートしました。
あっさりだけどコクがある、なすと長芋にぴったりなピリ辛だれ!

2022/09/29

【レシピ】蒸し鶏の梅しそ和えをアップデートしました。
梅しそ味がキリッとさっぱり食べやすいヘルシーメインです。

やみつきピーマンのツナ和え

RECIPE
やみつきピーマンのツナ和えの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵4
ツナとごま油の旨味でピーマンがどんどん食べられる、やみつきピーマンのツナ和えのレシピです。食感もおいしい。切るとき、ゆでるとき、和えるときのポイントもまとめました。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ピーマン4~5個

1L

塩(塩ゆで用)小1

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎ごま油大1/2

◎砂糖小1/2

◎塩少々

なすと長芋のピリ辛焼きびたしの写真
なすと長芋のピリ辛焼きびたし

作り方

ピーマンはへたと種を取り、5mm幅の細切りにします(メモ1)。

片手鍋に水、塩を入れ、中火にかけます。

沸騰したらピーマンを入れ、30秒ほどゆでます。ゆでたら、ざるにあげてしっかりと水気を切ります(メモ2)。

ボウルにを入れ、混ぜ合わせます。ピーマンを入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: 細切りにする

細切りにすることで、ツナがからんで味がよくなじみますし、食感も食べやすく仕上がります。

メモ2: ゆでるときのポイント

やみつきピーマンのツナ和えの手順写真その1やみつきピーマンのツナ和えの手順写真その2
  • 塩ゆですることで、緑の発色がよくなります。シャキッとした食感がよいので、30秒くらいでさっとゆでます。
  • 味がぼやけないよう、しっかり水気を切ります。キッチンペーパーでおさえて、ふき取るよいです。やけどにはご注意ください。

メモ3: 和えるときのポイント

やみつきピーマンのツナ和えの手順写真その3
  • 旨味があってコクも出るので、ツナ缶の油も一緒に合わせます。ごま油も使うので、入れる量は調節してください。
  • 片手鍋で和えても。洗い物が減ります。その場合は和えるまえに、キッチンペーパーで鍋の水気をよくふき取ってください。

メモ4: 冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

イチオシ関連レシピ

材料・調理道具のご紹介

はごろも シーチキンLフレーク
Amazon, 楽天
和平フレイズ パンチングざる3点セット
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 ラウンド 12cm

容量: 540mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW