お弁当に使いやすい。ピーマンの塩こんぶ和え

味付けが塩昆布だけの簡単常備菜のレシピ。シンプルだけどクセになる美味しさです。余ったピーマンを消費したいときにもオススメ。
レシピでは、彩りがよくなるので赤ピーマンも使っていますが、すべて緑ピーマンでもよいです。

お料理メモ

メモ１：塩こんぶの分量

小指以外の４本の指で取れるくらい量を使っています。和えるときに味見して、お好みで調整してください。

メモ２：ピーマンのゆで具合

シャキシャキとした歯ごたえが残るように、お湯が沸騰したら強火のまま、さっとゆでます。

メモ３：ピーマンの水気切り

くぼんでいるところに水が残ることもあるので、キッチンペーパーなどで優しく拭き取るとよいです。

今回使った保存容器

商品名：Mold Shape

容量：300ml

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森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。３歳男の子の母。