白菜からし漬け

材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 4〜5人分

白菜1/8株（約300g）

塩3g

◎ミツカン「カンタン酢」™（メモ1）1/2カップ

◎からしチューブ5cm

いりごまお好みで

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作り方

１

白菜は固い根元を切り落とし、2～3cm幅に切ります。

２

ポリ袋に白菜と塩を入れてもみ込み、10分ほどおいて水分が出たら、しっかりと水気を切ります（メモ2）。

３

ポリ袋に◎を入れ、もみ込んで、完成（メモ3）。

４

食べるときは余分な水気をしぼり、器に盛り、お好みでいりごまをふります。

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お料理メモ

メモ1: ミツカン「カンタン酢」™

• このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。

ミツカン「カンタン酢」™ ブランドサイト

メモ2: 塩もみのポイント

• 使う塩の量は、白菜の重さの1%が目安です。
• 水気を切るときは、流し台でポリ袋のくちを下に向け、白菜が落ちないように気をつけつつ、袋の上からぎゅっと手でしぼります。

メモ3: 保存ポイント

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。