白菜からし漬け

RECIPE
白菜からし漬けの料理写真
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5日持ち:冷蔵5
お酢で簡単浅漬け、白菜からし漬けのレシピです。手軽な野菜補給にはもってこいのひと品。からしチューブのちょっと感じる風味がよいアクセントになっています。
表示の調理時間は、漬け込み時間は含んでいません。Sponsored by Mizkan
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 4〜5人分

白菜1/8株(約300g)

3g

◎ミツカン「カンタン酢」™(メモ11/2カップ

◎からしチューブ5cm

いりごまお好みで

作り方

白菜は固い根元を切り落とし、2~3cm幅に切ります。

ポリ袋に白菜と塩を入れてもみ込み、10分ほどおいて水分が出たら、しっかりと水気を切ります(メモ2)。

ポリ袋にを入れ、もみ込んで、完成(メモ3)。

食べるときは余分な水気をしぼり、器に盛り、お好みでいりごまをふります。

お料理メモ

メモ1: ミツカン「カンタン酢」™

  • このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。

ミツカン「カンタン酢」™ ブランドサイト

メモ2: 塩もみのポイント

白菜からし漬けの手順写真その1
  • 使う塩の量は、白菜の重さの1%が目安です。
  • 水気を切るときは、流し台でポリ袋のくちを下に向け、白菜が落ちないように気をつけつつ、袋の上からぎゅっと手でしぼります。

メモ3: 保存ポイント

白菜からし漬けの手順写真その2
  • ポリ袋から液がもれる可能性もあるため、容器にポリ袋ごと入れて保存します。
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    nozomi

    森 望 (nozomi)

    つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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