鶏ごぼうおこわ
RECIPE
10分日持ち：冷凍推奨（3週間）
もちもちで、肉と野菜から出た旨味も吸って炊きあがった、鶏ごぼうおこわのレシピです。かむと甘みも感じられます。隠し味的に少しごま油も入れて、風味を増しています。
表示の調理時間には、炊く時間は含まれていません。
表示の調理時間には、炊く時間は含まれていません。
冷凍保存: 3週間
作り方
１
鶏肉は余分な脂を取り除き、2cm角の角切りにし、◯をもみます。ごぼうはささがきにし、水にさらします。にんじんはいちょう切りまたは半月切りにします。
２
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、キッチンペーパーで軽くおさえて水気をふき取り、細切りにします。
３
米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。
４
にんじん、水気を切ったごぼう、油揚げ、鶏肉の順番に具材をのせます。続いて混ぜ合わせた◎をまわし入れて、炊きます（メモ2）。
５
炊きあがったら、さっくりと混ぜ、ゆで枝豆を散らして、完成。
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: もち米の量
普通のお米を混ぜることで、ほどよいモチモチ感で、食べやすさのバランスもちょうどよくなります。いろいろ試して、もち米とうるち米の比率は、3:1がもっともよいなと思いました。
メモ2: 炊くとき
- 具材は、写真のように平たく重ねてのせます。
- おこわモードで炊いています。おこわモードがなければ、炊き込みご飯や普通のモードでもよいです。
メモ3: 冷凍保存がオススメ
冷蔵保存だとパサつくので、タッパーやラップで小分けにして冷凍保存するのがオススメです。ほかのおかずと同じく、3週間は保存できます。
イチオシ関連レシピ
調味道具・材料のご紹介
オクソー 計量カップ500mL
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
象印 炊飯器5.5合 炎舞炊き
Amazon, 楽天
野沢農産 もち米 長野県産もちひかり5kg
Amazon, 楽天
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
