ヘルシーボリュームおかず。高野豆腐の肉詰め煮

にんじんといんげん入りの肉だねを高野豆腐に詰めて煮含めた、ヘルシーだけど食べごたえのあるメインおかずのレシピ。
だしのきいたやさしい味が、高野豆腐によく染み込んでいます。

お料理メモ

メモ１：袋状にするときのポイント

高野豆腐の角まで肉だねを詰めたいので、包丁の先端を使って丁寧に切り込みを入れます。切りすぎて貫通しないよう気をつけてください。

メモ２：肉詰めのポイント

肉だねを無理に詰めると、あふれて形がくずれたり、高野豆腐がやぶけたりします。 私は肉だねが余ったら肉団子にして一緒に煮ています。これはこれでおいしいですよ。

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今回使った保存容器