大根のゆず漬け

RECIPE
大根のゆず漬けの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵10
ゆずならではのさわやかな香りがおいしい、大根のゆず漬けのレシピです。ポリ袋でもみ込み、そのまま漬けるだけ。きれいな黄色と白色が食卓を彩ります。ゆずが旬の秋冬にぜひ。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 4~5人分

大根1/4本(約300g)

ゆず小1個(直径3cmくらい)

白だし大1

◎砂糖大1/2

◎塩小1/2

作り方

大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。ゆずは皮を包丁でそぎ落とし、その皮をせん切りにします。

ポリ袋に大根、ゆずの皮、ゆずのしぼり汁、を入れ、よくもみ込んで、完成。そのまま漬けます。(メモ1

食べるときはポリ袋から取り出し、軽く水気を落として召し上がってください。(メモ2

大根を使った人気レシピ

大根の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 和えるときのポイント

大根のゆず漬けの手順写真その1大根のゆず漬けの手順写真その2
  • ゆずの果汁は、ゆずをポリ袋の中に入れ、ポリ袋の上から手でしぼると、手も汚れずに簡単です。
  • 写真2枚めのように保存容器で漬けても。その場合は、まんべんなく漬かるよう、ラップを大根に密着してかぶせるとよいです。

メモ2: 食べごろ

大根のゆず漬けの手順写真その3
  • 漬けて3日め以降が、味もよくしみ込んでおいしく食べられます。

イチオシ関連レシピ

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 ラウンド 12cm

容量: 540mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW