漬けて焼くだけ。スパイシーグリルチキンウィング
RECIPE

30分日持ち:冷蔵5日
手羽元のオーブン焼きをホットソースでスパイシーにしました。醤油としょうがを加えているので食べやすい味です。
材料(保存容器大1個分)

冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
手羽元10本
◎酒大2
◎醤油大1
◎はちみつ大1
◎ケチャップ大2
◎にんにくチューブ3cm
◎しょうがチューブ3cm
◎ブラックペッパー適量
お料理メモ
メモ1:ホットソース
私はタイのシラチャという調味料を使っています。 唐辛子とにんにくが入った見た目はケチャップみたいな辛いソースです。エスニック系の辛さを出す時に便利。 小さじ1だとほのかに辛みがある程度なので、お好みで加減してくださいね。 他にもタバスコや、瓶入りの粗挽きトウガラシ、チリソースなどの唐辛子が入った調味料で代用できると思います。メモ2:漬け時間
もちろん20分でもよいですが、私は前日に手順2までやったら、ひと晩冷蔵庫で漬けこむことが多いです。 ひと晩漬けこんだら、火の通りにムラが出ないよう室温に戻してから調理します。メモ3:漬けダレ
手羽元に漬けていたタレは手羽元を並べた上からかけて、一緒に焼いています。 クッキングシートの上に漬けダレの水分が抜けて焼き上がり、このソースもおいしいので、保存容器に入れる時にスプーンですくって上からかけています。今回使った保存容器


つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。