ツナニラにんじんのさっと炒め

お料理メモ

メモ１：にんじんはなるべく細く切る。

少し手間ですが、にんじんはなるべく細く切ります。厚みがあると、くたっとなるまでに時間がかかります。スライサーやしりしり器を使えば、早く楽にできます。しりしり器を使うとふわっとした食感に仕上がるので、特にオススメです。

メモ２：ニラとツナ缶のポイント

• ニラは火が通りやすく、炒めすぎると食感が悪くなるので、にんじんに火が通ったあとに、さっと炒めるくらいでよいです。
• 旨味があるので、ツナ缶の油も一緒に入れます。ベチャッとならないよう、適量入れてください。

制作者が選ぶおすすめレシピ

スタミナ副菜。ニラレンコン饅頭

30分冷蔵5日

フライパン

調理道具・調味料のご紹介

ジュジュ 蜂の巣 しりしり器（Amazon，楽天）
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油（Amazon，楽天, Yahoo!ショッピング）
はごろも シーチキンLフレーク（Amazon, 楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。