ツナニラにんじんのさっと炒め

さっと炒めるだけの簡単な炒め物のレシピ。ツナ、ニラ、にんじん、それぞれの相性がバツグンに良いので、シンプルに砂糖と醤油だけで味付けしました。ごま油の風味で箸がすすみます。

お料理メモ

メモ１：にんじんはなるべく細く切る。

少し手間ですが、にんじんはなるべく細く切ります。厚みがあると、くたっとなるまでに時間がかかります。スライサーやしりしり器を使えば、早く楽にできます。しりしり器を使うとふわっとした食感に仕上がるので、特にオススメです。

メモ２：ニラとツナ缶のポイント

• ニラは火が通りやすく、炒めすぎると食感が悪くなるので、にんじんに火が通ったあとに、さっと炒めるくらいでよいです。
• 旨味があるので、ツナ缶の油も一緒に入れます。ベチャッとならないよう、適量入れてください。

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今回使った保存容器