ツナニラにんじん

ツナ缶とごま油を使った相性抜群の味付け。旨味たっぷりな炒め物で、お箸が進みます。

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

ニラ1束

にんじん小1/2本

ツナ缶1缶

◎ごま油大1

◎砂糖大1/2

◎醤油大1

◎塩少々

ざっくり作り方

ニラは根元を少し切り落とし、5〜6cm幅くらいに切り、にんじんは皮をむき、細切り(メモ1)にしておきます。

フライパンにごま油を熱し、フライパンが温まったら中火にし、にんじんが少ししなっとなるくらいまで炒めます。

2にニラとツナ缶(メモ2)を入れて、混ぜ合わせます。

3に砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるくらいまで炒め合わせます。

お好みで塩を少々を入れ混ぜ合わせ、完成。

お料理メモ

メモ1:にんじんの細切り

にんじんはなるべく細く切らないとなかなかしなっとなってくれません。ちょっと切るのが面倒ですが、厚さ2〜3mmくらいに切るようにします。千切りピーラーなどの調理器具を使うと少し楽に下ごしらえができますよ。

メモ2:ツナ缶のオイル

ツナ缶がオイルタイプなら油の量をお好みで調整して入れて下さい。ツナ缶のオイルは一緒に炒めるとおいしいので、ごま油の量を少なくするか、ツナ缶のオイルを切ると良いと思います。油が気にならない場合は全部入れても大丈夫です。
ノンオイルタイプなら汁もそのまま全部入れてよいです。

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml