キムチチーズチキン

RECIPE
キムチチーズチキンの料理写真
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10すぐめし
シンプルに炒めるだけで簡単に作れて見ためも食欲をそそる、キムチチーズチキンのレシピです。キムチ&チーズでコクと旨味が凝縮された、箸がすすむ旨辛味です。晩酌にもぜひ。

材料(2人分

鶏もも肉約250g

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

キムチ約150g

◎みりん大1

◎醤油小1

ミックスチーズ適量

小ねぎお好みで

作り方

鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り、2~3cm角に切り、をふります。(メモ1

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、中火で表面の色が変わるくらいまで炒めます。

キムチ、を入れ、水分が飛んで少なくなるまで炒め合わせます。(メモ2

チーズをまんべんなくかけて、ほどよく溶けるまで火にかけたら、完成。(メモ3

お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1: 鶏肉は室温に戻す

  • 冷たいまま焼くと、外と中で火の通りにムラが出て食感も固くなってしまうので、焼く15~20分前には冷蔵庫から出して、室温に戻します。

メモ2: 炒めて水分を飛ばす

  • キムチを炒め合わせたら、余分な水分は飛ばして旨味を凝縮させます

メモ3: フライパンのままがオススメ

  • 完成後はフライパンのまま食卓に出すことをオススメします。器に移すとチーズがベチャッと崩れる可能性がありますし、なによりフライパンだと熱々で食べられます

手順写真

1 キムチチーズチキンの手順写真その1 2 キムチチーズチキンの手順写真その2
3 キムチチーズチキンの手順写真その3 4 キムチチーズチキンの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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