ハニーマスタードローストポテト

お弁当やおつまみ、おもてなしにも使える常備菜、ハニーマスタードローストポテトのレシピです。酸味と甘味がうまくからみ合って、ぱくぱく食べたくなる味に仕上がっています。

ハニーマスタードローストポテトの料理写真

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

じゃがいも(メモ1約300g

◎油大1

◎粒マスタード大1

◎はちみつ小2

◎醤油小1

◎ブラックペッパー少々

ざっくり作り方

オーブンは220度に予熱します。じゃがいもはよく水洗いし、芽を取り、食べやすい大きさに切ります(メモ2)。

ボウルにじゃがいも、◎を入れ、よく和えます。

天板にクッキングシートをしき、じゃがいもを皮目を上にして並べます。

オーブンで220度で15分ほど焼いて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:じゃがいもについて

  • 直径3~5cmくらいの新じゃがいもで作りました。小さいサイズだと見ためもかわいくなります。
  • 300gは小さいサイズだと6~8個くらい、普通サイズだと2個くらいが個数の目安です。

メモ2:下ごしらえについて

  • 新じゃがいもは皮が薄くて汚れも簡単に落ちるので、水洗いしたらそのまま皮はむかずに調理してよいです。
  • 普通のじゃがいもの場合は、水洗いしたあと、汚れが落ちにくいところはピーラーなどで取り除きます。
  • 切ったらすぐに調味料と和えて焼くので、このレシピでは水にはさらしません。

メモ3:焼くときのポイント

ハニーマスタードローストポテトの手順写真

はちみつは焦げやすいので、ときどき様子を見て、場合によっては焼き時間や温度を調整してください。

メモ4:オーブン以外で焼く場合

切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで5分ほど加熱します。少量の油をひいたフライパンで表面を焼き、◎を入れてからませます。

レシピ動画

調味料・調理道具のご紹介

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今回使った保存容器

商品名:野田琺瑯 ラウンド 12cm

容量:540ml