きゅうりと卵のマカロニサラダ
RECIPE
20分日持ち：冷蔵3日
卵を3つも使った、マヨネーズと卵のソースが味の決め手です。それぞれ食感の異なるきゅうりとマカロニに、ソースがとろりとおいしくからんでいます。カップに入れてお弁当にも。
卵を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 下ごしらえのポイント
- 卵のみじん切りは、卵切り器を使うとラクにできます。なければ包丁でよいです。
- きゅうりの水分で味がボヤけないよう、キッチンペーパーをかぶせ、ぎゅっとしぼって水気を切ります。
- マカロニは短い時間で固ゆですることで、作り置きしてもおいしい食感をキープできます。
メモ2: 仕上げのポイント
- マカロニはゆでたあと、ざるにそのまま置いておくとくっついてしまいます。そのため、マカロニをゆでているあいだに和える準備をしておいて、水気を切ったら手早く和えます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。好きな方は、食べるときにブラックペッパーを追加でかけても。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
- ブラックペッパーは、子どもの好みや成長に応じて使います。
離乳食（後期以降）
- 生野菜が食べられるようになったら取り分けます。卵アレルギーにはご留意ください。
- ブラックペッパーはごく少量にするか、なしで作ります。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル浅型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
