鶏むね肉のレモンペッパーチーズ焼き
RECIPE
40分日持ち：冷蔵5日
さっぱり味でさっくり、鶏むね肉のレモンペッパーチーズ焼きのレシピです。冷めてもおいしいので、パンにサンドしたり、きざんでサラダにのせたりするのもオススメですよ。
材料（保存容器大1個分）
冷蔵保存: 5日
材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 3～4人分
鶏むね肉1枚（約300g）
◯砂糖大1/2
◯塩小1/2
◎オリーブオイル大1
◎レモン汁大1/2
◎にんにくチューブ3cm
◎ブラックペッパー適量
ミックスチーズ好きな量
きざみパセリお好みで
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お料理メモ
メモ1: 砂糖と塩をもみ込む
むね肉の肉質がやわらかくなります。つやが出るまでしっかりもみ込みます。
メモ2: 焼くときのポイント
- 室温に戻す
冷蔵庫で漬け込む場合、焼く15～30分前には冷蔵庫から出して室温に戻します。冷たいまま焼くと、中が生焼けなど火の通りにムラが出ます。
- チーズたっぷり
チーズは鶏肉をおおうくらいに、たっぷりとのせています。
メモ3: 完成後
熱いうちに切ると肉汁が流れ出てしまうので、冷ましてから薄く切り分けてください。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
