彩り野菜の和風ポン酢パスタ

パプリカと枝豆で見ためにもおいしい、和風ポン酢パスタです。調味料の比率が「1:1:1」なので、覚えやすく作りやすいレシピになっています。ポン酢の風味が食欲をそそります。

彩り野菜の和風ポン酢パスタの料理写真

材料(2人分

パスタ160g

◯水2.5L

◯塩25g

たまねぎ1/4個

パプリカ(赤)1/4個

パプリカ(黄)1/4個

ゆで枝豆10さや

ハーフベーコン4枚

大2

◎白だし大1

◎醤油大1

◎味付けポン酢大1

ブラックペッパーお好みで

ざっくり作り方

大きな鍋に◯を入れて湯を沸かしたら、中火~強火でパスタをゆでます(メモ1)。

ベーコンは1cm幅に切ります。たまねぎは薄切りに、パプリカは細切りにします。枝豆はさやから出します。

フライパンに油を熱し、ベーコン、たまねぎ、パプリカを入れ、中火で炒め合わせます。

◎を入れ、ひと煮立ちさせたら、パスタがゆで上がるまで、いったんフライパンの火を止めます。

再びフライパンを弱火~中火にかけます。ゆで上がったパスタとゆで汁(お玉1杯分ほど)、枝豆を入れ、よく和えて、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:パスタのゆで方

  • パスタはたっぷりのふつふつと沸いた湯でゆでます。水1Lにつき、塩10gが目安です。もしくは、電子レンジでゆでてもよいです。
  • ゆで上がったら、すぐにフライパンに移して和えます。和えているときにもパスタに火が通るので、ゆで時間は袋の表示時間より1分ほど短くしてください。

メモ2:パスタのゆで汁

和えるときにゆで汁も入れることで、具材の味がパスタによくからみます。

手順写真

彩り野菜の和風ポン酢パスタの手順写真その1彩り野菜の和風ポン酢パスタの手順写真その2
彩り野菜の和風ポン酢パスタの手順写真その3彩り野菜の和風ポン酢パスタの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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