焼きアスパラのたまごソースかけ

お料理メモ

メモ１：アスパラガスの下ごしらえ

• まず、アスパラガスの根元と真ん中を両手で持ちます。根元側を折り曲げると、根元の特にかたい部分がパキっと折れます。折ったところの断面はでこぼこしているので、気になる場合は薄く切り落としてください。
• 根元から１／３～１／２くらいは皮が固いので、ピーラーや包丁でむいて、筋っぽさをなくします。

メモ２：卵のレンジ加熱

• 黄身に穴をあけることで、爆発するのを防ぎます。
• しっかりと火は通しますが、加熱しすぎないようにしてください。黄身に穴をあけても、加熱しすぎると爆発する可能性があります。

手順写真

１２

３４

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

制作者が選ぶおすすめレシピ

お手軽シーザーサラダ

5分すぐめし

火を使わない

調理道具・調味料のご紹介

ドットオーバルプレート 24cm モカ（Amazon，楽天）
松田のマヨネーズ 甘口（Amazon，楽天）
ロリーナ パルメザンチーズ（Amazon，楽天）

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。