韓国風おつまみトマト
RECIPE
5分日持ち:冷蔵3日
コチュジャンを使ったコクのあるピリ辛味がトマトにぴったり合う、韓国風おつまみトマトのレシピです。トマトを切ってオリジナルのピリ辛だれと和えるだけのお手軽な時短副菜です。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 2.5gは練りタイプの場合は小さじ1/2、顆粒タイプの場合だと小さじ1になります。わたしは顆粒タイプを使っています。なお、鶏がらスープの素でもよいです。
メモ2: 和えるときのポイント
- コチュジャンと中華スープの素はどちらも混ざりにくいので、写真左のようにスプーンの背を使い、こねるようにして混ぜます。
- トマトをなるべく崩さないように気をつけて、やさしく和えます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。なお、プラ容器だとコチュジャンの赤色が着色する可能性があるので、プラ容器で保存するのは避けたほうがよいです。ホーロー容器やガラス容器でも、ふたがプラスチックだったら着色するので、ラップを1枚かませてふたをします。
- 日がたつとトマトから水分が出てくるので、取り分けるときは、軽く水気を切ってから器に盛ります。
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ピリッとした辛さがクセになる。休日のごはんやおつまみにもオススメです。
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。