ズッキーニの豚巻き
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
手軽に作れて見ためにも食欲をそそる、ズッキーニの豚巻きのレシピです。豚肉のジューシーさとズッキーニの軽やかな食感が絶妙にマッチしていて、めんつゆとごま油で簡単に香り豊かに仕上がります。
材料（保存容器大1個分）
材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 2～3人分
豚ロース薄切り肉10枚（約150g）
ズッキーニ1本
塩少々
ブラックペッパー少々
◎めんつゆ（3倍濃厚）大2
◎ごま油大1/2
お料理メモ
メモ1: ズッキーニの下ごしらえ
- 豚肉の枚数と同じ本数になるよう、かつ大きさが揃うように切ります。
メモ2: 巻くときのポイント
- ズッキーニに火が通るよう、両端を少し出して巻きます。また、はがれないよう少しキツめに巻きます。
メモ3: 焼くときのポイント
- 豚肉がはがれないよう、最初に巻き終わりの面をしっかりと焼きます。
- ズッキーニにしっかりと火が通るよう、蒸し焼きにします。
- たれが焦げないように気をつけつつ、豚肉の表面に照りが出るまで煮からめます。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食（完了期）
- 幼児と同様です。
制作者が選ぶおすすめレシピ
ズッキーニのトマト炒め
10分冷蔵4日
フライパン
ズッキーニとトマトが旬の時期にオススメ。素材の旨味を楽しめる副菜です。
豆苗の豚巻きレンジ蒸し
10分すぐめし
火を使わない電子レンジ
豆苗のシャキシャキ食感と、豚肉のふわっとやわらかな食感が絶妙です。
オススメのめんつゆのご紹介
今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル浅型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg")
