ズッキーニの豚巻き

RECIPE
ズッキーニの豚巻きの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵5
手軽に作れて見ためにも食欲をそそる、ズッキーニの豚巻きのレシピです。豚肉のジューシーさとズッキーニの軽やかな食感が絶妙にマッチしていて、めんつゆとごま油で簡単に香り豊かに仕上がります。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 2~3人分

豚ロース薄切り肉10枚(約150g)

ズッキーニ1本

少々

ブラックペッパー少々

◎めんつゆ(3倍濃厚)大2

◎ごま油大1/2

作り方

ズッキーニはへたを切り落とし、4cm長さの縦4~6等分に切り、塩をふります。(メモ1

豚肉を広げ、ズッキーニに巻きつけます。(メモ2

フライパンに油(大1)をひき、巻き終わりを下にして並べ、ブラックペッパーをふります。すべて並べたら中火にかけ、表面全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。

ふたをし、弱火にして3分ほど蒸し焼きにします。

ふたを取り、キッチンペーパーでフライパンの余分な油や汚れをふき取ります。を入れ、表面全体によく煮からめて、完成。(メモ3

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: ズッキーニの下ごしらえ

ズッキーニの豚巻きの手順写真その1
  • 豚肉の枚数と同じ本数になるよう、かつ大きさが揃うように切ります。

メモ2: 巻くときのポイント

ズッキーニの豚巻きの手順写真その2
  • ズッキーニに火が通るよう、両端を少し出して巻きます。また、はがれないよう少しキツめに巻きます

メモ3: 焼くときのポイント

ズッキーニの豚巻きの手順写真その3 ズッキーニの豚巻きの手順写真その4
ズッキーニの豚巻きの手順写真その5
  • 豚肉がはがれないよう、最初に巻き終わりの面をしっかりと焼きます
  • ズッキーニにしっかりと火が通るよう、蒸し焼きにします。
  • たれが焦げないように気をつけつつ、豚肉の表面に照りが出るまで煮からめます。

メモ4: 冷蔵保存

ズッキーニの豚巻きの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 幼児と同様です。

イチオシ関連レシピ

ズッキーニのトマト炒めの写真

ズッキーニのトマト炒め

ズッキーニとトマトが旬の時期にオススメ。素材の旨味を楽しめる副菜です。

豆苗の豚巻きレンジ蒸しの写真

豆苗の豚巻きレンジ蒸し

豆苗のシャキシャキ食感と、豚肉のふわっとやわらかな食感が絶妙です。

オススメのめんつゆのご紹介

  • にんべん つゆの素ゴールド
    Amazon, 楽天
    香りと味に厚みを感じる、本当においしい愛用のめんつゆです。

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW