きぬさやとたまねぎのマヨおかか炒め

RECIPE
きぬさやとたまねぎのマヨおかか炒めの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵5
シンプルですが、彩りもよくお箸もすすむ副菜です。赤色に赤ピーマンを使っていますが、ない場合はパプリカでも。 onion_okaka_mayo
冷蔵保存:5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

きぬさや(メモ16枚くらい

たまねぎ1/2個

赤ピーマン2個

◎マヨネーズ大2

◎醤油大1/2

◎おかか小分け1パック

作り方

きぬさやはスジを取り、たまねぎは薄切りに、赤ピーマンは種を取り、細切りにしておきます。

フライパンに油を熱し、中火でたまねぎが透明になるくらいまで炒めたら、赤ピーマン、きぬさやを入れて炒め合わせます。

フライパンの空いているところに、マヨネーズを入れて溶かすようにしてフライパンになじませたら(メモ2)、炒め合わせて醤油も加えて炒めます。

火を止めて、おかかを入れて混ぜ合わせたら完成。

お料理メモ

メモ1:きぬさやの保存

ごく少量を使いたいきぬさやは、買ってきたら一度に下ごしらえをして冷凍保存をしておくと便利です。 熱湯で1分ほど茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取りバッドに並べて冷凍保存します。 固まったらジップロックなどのフリーザーバッグに入れて保存します。 sayaendou バッドは野田琺瑯のホワイトシリーズ 18取を使っています。バッドを使って広げて冷凍することできぬさやがくっつかずにきれいに冷凍できます。

メモ2:マヨネーズはなじませてから

マヨネーズはフライパンで溶かすようにしてから野菜と炒め合わせると均等に味がまわります。 入れるときはフライパンが高温になりすぎないように火を調整して下さい。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。 副菜にちょうどいいサイズです。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW