カリカリ厚揚げきなこ
RECIPE
外はカリカリで中はモチモチ。食感にハマる、厚揚げきなこのレシピです。カリカリに焼いた厚揚げに、きなこと砂糖、塩をからめるだけ。ほのかな塩味が絶妙なアクセントになっています。おやつにもおかずにも使えます。
材料（2～3人分）
厚揚げ豆腐小2枚（約300g）
◎きなこ大2
◎砂糖大1.5
◎塩少々
お料理メモ
メモ1: 焼くときのポイント
- こんがりと焼くことで水分が飛び、外側の「揚げ」の部分はカリカリに、中の部分はモチモチになります。
- 油を多めにひいても焦げつきやすいので、できればフッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンを使うことをオススメします。
メモ2: 和えるときのポイント
- ベチャついた仕上がりにならないよう、網じゃくしなどで軽く油を切ってから和えます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食（完了期）
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
厚揚げ豆腐の卵とじ
10分冷蔵4日
フライパン
10分で作れる満足副菜です。白だしのきいた甘辛味で箸がすすみます。
厚揚げチーズの醤油焼き
10分すぐめし
フライパン
こんがり焼いた厚揚げと、とろりと溶けたチーズは、説明不要なほどに相性◎
