鶏そぼろひじき
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
素朴でやさしい和風の常備菜、鶏そぼろひじきのレシピ。ひじきの食感や風味がよいアクセントになっています。ご飯にのせて丼にしたり、豆腐との相性もよいです。冷めてもおいしいですよ。
表示の調理時間は、ひじきを戻す時間を含まない目安の時間です。
材料（保存容器大１個分）
表示の調理時間は、ひじきを戻す時間を含まない目安の時間です。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
鶏むねひき肉約３００ｇ
乾燥芽ひじき約１０ｇ
◎砂糖大２
◎醤油大１
◎白だし大１
◎しょうがチューブお好みで
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ１：鶏そぼろのポイント
菜箸や木べらなどでかき混ぜながら火を通します。焦げつかないよう、弱めの火力で炒めます。
メモ２：仕上げの炒め加減
少し汁気を含んでいるくらいのほうがしっとりしておいしいので、パラパラになるまで炒める必要はありません。
メモ３：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に入れたら、平たくして、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。解凍するときは、食べたいぶんだけパキッと割って取り出します。
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今回使った保存容器
