ソーセージとコーンのカレー炒め

RECIPE
ソーセージとコーンのカレー炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵5
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好相性の間違いないマッチング、ソーセージとコーンのカレー炒めのレシピです。ほんのり感じるカレーの風味が食欲をそそります。ソーセージの塩味とコーンも甘味もよいバランスです。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ソーセージ1袋(5~6本)

コーン約150g

たまねぎ1/4個

◎顆粒コンソメ小1

◎カレー粉小1/2

牛肉としらたきの甘辛煮の写真
牛肉としらたきの甘辛煮

作り方

ソーセージは1cm幅に切ります。たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンに油(大1)を中火で熱し、たまねぎを入れ、すき通るまで炒めます。

ソーセージ、コーンを入れ、表面に軽く焼き色がつくまで炒めます。(メモ1

をふり入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成。(メモ2

お料理メモ

メモ1: 炒めるときのポイント

ソーセージとコーンのカレー炒めの手順写真その1 ソーセージとコーンのカレー炒めの手順写真その2
  • ソーセージとコーンは軽く炒める程度でよいため、そのまえにたまねぎはすき通るまでしっかり炒めます
  • コーンは缶詰でも冷凍でもどちらでもよいです。缶詰の場合はざるにあげて水気を切ってから炒め、冷凍の場合は凍ったまま炒めてよいです。

メモ2: 味付けのポイント

ソーセージとコーンのカレー炒めの手順写真その3
  • 味にムラが出ないよう、調味料を全体に散らし入れてから炒め合わせるとよいです。カレー粉が少し焦げやすいので、焦げ付きに注意しながら炒めます。

メモ3: 冷蔵/冷凍保存

ソーセージとコーンのカレー炒めの冷蔵保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

  • 冷凍保存

    冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • あまり辛くないとは思うのですが、辛いと感じる子どももいるかもしれないので、はじめは様子を見て少量を取り分けてください。

離乳食

  • 乳児にとってはスパイシーで離乳食向きではないため、食べさせません。

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ウインナーとたまねぎの和風炒めの写真

ウインナーとたまねぎの和風炒め

たまねぎの甘みと、白だしとおかかの旨味で、ばっちり味が決まります。

調理道具のご紹介

  • 和平フレイズ ハンドチョッパー(みじん切り器)
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    安全に簡単にみじん切りができます。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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