ソーセージとコーンのカレー炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
好相性の間違いないマッチング、ソーセージとコーンのカレー炒めのレシピです。ほんのり感じるカレーの風味が食欲をそそります。ソーセージの塩味とコーンも甘味もよいバランスです。
材料（保存容器中1個分）
材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 3～4人分
ソーセージ1袋（5～6本）
コーン約150g
たまねぎ1/4個
◎顆粒コンソメ小1
◎カレー粉小1/2
お料理メモ
メモ1: 炒めるときのポイント
- ソーセージとコーンは軽く炒める程度でよいため、そのまえにたまねぎはすき通るまでしっかり炒めます。
- コーンは缶詰でも冷凍でもどちらでもよいです。缶詰の場合はざるにあげて水気を切ってから炒め、冷凍の場合は凍ったまま炒めてよいです。
メモ2: 味付けのポイント
- 味にムラが出ないよう、調味料を全体に散らし入れてから炒め合わせるとよいです。カレー粉が少し焦げやすいので、焦げ付きに注意しながら炒めます。
メモ3: 冷蔵/冷凍保存
- 冷蔵保存
保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
- 冷凍保存
冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- あまり辛くないとは思うのですが、辛いと感じる子どももいるかもしれないので、はじめは様子を見て少量を取り分けてください。
離乳食
- 乳児にとってはスパイシーで離乳食向きではないため、食べさせません。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![iwaki パック&レンジBOX ハーフ](/wp-content/uploads/2016/08/pr_500-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
