ソーセージとコーンのカレー炒め

お料理メモ

メモ1: 炒めるときのポイント

• ソーセージとコーンは軽く炒める程度でよいため、そのまえにたまねぎはすき通るまでしっかり炒めます。
• コーンは缶詰でも冷凍でもどちらでもよいです。缶詰の場合はざるにあげて水気を切ってから炒め、冷凍の場合は凍ったまま炒めてよいです。

メモ2: 味付けのポイント

• 味にムラが出ないよう、調味料を全体に散らし入れてから炒め合わせるとよいです。カレー粉が少し焦げやすいので、焦げ付きに注意しながら炒めます。

メモ3: 冷蔵/冷凍保存

• 冷蔵保存

  保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

• 冷凍保存

  冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

  保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

調理道具のご紹介

• 和平フレイズ ハンドチョッパー（みじん切り器）
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今回使った保存容器

商品名: iwaki パック&レンジBOX ハーフ

容量: 500mL

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