鶏そぼろひじき
RECIPE
![鶏そぼろひじきの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/torisoborohijiki.jpg)
10分日持ち:冷蔵5日
素朴でやさしい和風の常備菜、鶏そぼろひじきのレシピ。ひじきの食感や風味がよいアクセントになっています。ご飯にのせて丼にしたり、豆腐との相性もよいです。冷めてもおいしいですよ。
表示の調理時間は、ひじきを戻す時間を含まない目安の時間です。
材料(保存容器大1個分)
![野田琺瑯](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
表示の調理時間は、ひじきを戻す時間を含まない目安の時間です。
![鶏そぼろひじきの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/torisoborohijiki.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
鶏むねひき肉約300g
乾燥芽ひじき約10g
◎砂糖大2
◎醤油大1
◎白だし大1
◎しょうがチューブお好みで
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ1:鶏そぼろのポイント
![鶏そぼろひじきの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/torisoborohijiki_1.jpg)
菜箸や木べらなどでかき混ぜながら火を通します。焦げつかないよう、弱めの火力で炒めます。
メモ2:仕上げの炒め加減
![鶏そぼろひじきの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/torisoborohijiki_2.jpg)
少し汁気を含んでいるくらいのほうがしっとりしておいしいので、パラパラになるまで炒める必要はありません。
メモ3:冷凍保存
![鶏そぼろひじきの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/torisoborohijiki_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に入れたら、平たくして、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。解凍するときは、食べたいぶんだけパキッと割って取り出します。
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今回使った保存容器
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。