コンソメ味にちょっとだけ和の調味料を入れてみました。簡単なのに手が込んでいる風に見えます。
カフェで見つけた、コンソメっぽい煮汁のハンバーグに西洋わさびを付けて食べるのが美味しかったので、チキンと普通のわさびでアレンジしました。わさびの味はほとんどしませんが、味に深みがでます。

お料理メモ

メモ１：もも肉をそのまま焼く時

１枚を切らずにそのまま焼くと、皮が縮まってしまうので、それを防ぐために皮の方からフォークで穴を開けます。
身を上にしてやると、皮まで貫通してくれないので、皮を上にしてフォークで穴を開けるようにようにします。

メモ２：油はひかない

じっくり蒸しながら焼いていると鶏もも肉から油が出てくるので、油はひきません。
中火で焼き色が付くまで触らずに火を通して調理すると、フライパンにこびり付かずに調理できます。

メモ３：完成後の注意点

完成後は切り分けずに１枚肉のまま冷蔵保存してください。そして、食べるときに食べるぶんだけ切り分けます。完全に冷めるまえに切り分けると、肉汁が流れ出てジューシーさが失われてしまいます。

今回使った保存容器