カフェ風おかず。チキンソテー・オニオンソース
コンソメ味にちょっとだけ和の調味料を入れてみました。簡単なのに手が込んでいる風に見えます。
カフェで見つけた、コンソメっぽい煮汁のハンバーグに西洋わさびを付けて食べるのが美味しかったので、チキンと普通のわさびでアレンジしました。わさびの味はほとんどしませんが、味に深みがでます。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
鶏もも肉１枚（３００ｇくらい）
たまねぎ１／２個
にんにく１かけ
◯塩コショウ少々
◎顆粒コンソメ大１／２
◎醤油小１
◎わさびチューブ２ｃｍ
◎水５０ｍｌくらい
お料理メモ
メモ１：もも肉をそのまま焼く時
１枚を切らずにそのまま焼くと、皮が縮まってしまうので、それを防ぐために皮の方からフォークで穴を開けます。
身を上にしてやると、皮まで貫通してくれないので、皮を上にしてフォークで穴を開けるようにようにします。
メモ２：油はひかない
じっくり蒸しながら焼いていると鶏もも肉から油が出てくるので、油はひきません。
中火で焼き色が付くまで触らずに火を通して調理すると、フライパンにこびり付かずに調理できます。
メモ３：完成後の注意点
完成後は切り分けずに１枚肉のまま冷蔵保存してください。そして、食べるときに食べるぶんだけ切り分けます。完全に冷めるまえに切り分けると、肉汁が流れ出てジューシーさが失われてしまいます。
今回使った保存容器
