うずら卵のにんにく醤油漬け

RECIPE
うずら卵のにんにく醤油漬けの料理写真
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5日持ち:冷蔵5
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くせになる風味でおつまみにもぴったりな一品、うずら卵のにんにく醤油漬けのレシピです。おかずとして食べれば、ご飯もすすみます。からしや唐辛子、マヨネーズなどをつけて食べるのもオススメです。

材料(保存容器小1個分
食べきりの場合 3~4人分

うずら卵(水煮)10個

にんにく(メモ1小1かけ

醤油大1

作り方

うずら卵は袋から出し、ざるにあげて水気を切ります。にんにくは皮をむき、半分に切ります。

ポリ袋にうずら卵、にんにく、醤油を入れ、やさしくもみ込みます。空気を抜いて口を閉じ、漬けて、完成。(メモ2

お料理メモ

メモ1: にんにくについて

  • 少量でも風味がしっかりうずら卵につきます。そのため、大きい粒の場合は、1/2かけで作ります。

メモ2: 漬けるときのポイント

うずら卵のにんにく醤油漬けの手順写真その1 うずら卵のにんにく醤油漬けの手順写真その2
  • 白身が傷ついてしまわないよう、やさしくもみ込みます。
  • もみ込んで表面全体がほんのり醤油色に染まったら(写真右)、ポリ袋内の空気を抜いて口を閉じます。

メモ3: 冷蔵保存

うずら卵のにんにく醤油漬けの保存写真
  • ポリ袋から漬け汁がもれる可能性も考えて、写真のように保存容器に入れて冷蔵保存することをオススメします。
  • 残った漬け汁のにんにく醤油は、炒め物などに使えます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食

  • 味付けが離乳食向きではないため、取り分けません。

イチオシ関連レシピ

今回使った保存容器

weck保存容器

商品名: WECK Mold Shape

容量: 140mL

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nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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