キャベツの田舎スープ
RECIPE
40分日持ち：冷蔵7日
味付けに使う調味料は塩だけ。ほっと落ち着く素朴でおいしい簡単スープ、キャベツの田舎スープのレシピです。キャベツの甘味や旨味がスープに溶け込んでいて、とても塩だけとは思えない満足感があります。
キャベツを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: 煮るまえに炒める
- 煮るまえに炒めることでベーコンの香ばしさが増し、キャベツからは甘みが引き出されます。
- キャベツは目安としてかさが2/3くらいになるまで炒めます。
メモ2: 煮るときのポイント
- 弱火でじっくりとキャベツがくたくたにまで煮ます。キャベツの青臭さが飛び、旨味が溶け込んだ甘いスープに仕上がります。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で7日保存できます。
- 汁もれしない密閉できる保存容器がオススメです。小さめの容器に1食ずつ小分けにしても。
- 冷蔵保存すると油分が固まるので、食べるときはレンジか鍋で温め直してください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（中期以降）
- キャベツとベーコンを乳児でも食べやすいように小さく切って作れば、そのまま取り分けられます。
更新情報
2024/10/08
- レシピ動画の追加
制作者が選ぶおすすめレシピ
キャベツとカニカマの和風サラダ
10分冷蔵4日
鍋
キャベツを塩ゆでして和えたら完成。和風ごまマヨ味の風味が◎です。
ミネストローネ
50分〜冷蔵5日
鍋
野菜が主役の食べごたえあるスープ。野菜の旨味が濃厚に溶け込んでいます。
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