ミックスビーンズとセロリのエスニックサラダ
RECIPE
10分日持ち：冷蔵7日〜
１パック１００円くらいで買えるお豆の水煮とセロリをカレー風味に味つけた作り置きサラダです。
材料（保存容器１個分）
お豆の水煮１袋（１５０g）
セロリ茎２本
◎カレー粉小１
◎顆粒コンソメ小１／２
◎水大１／２
作り方
１
豆は袋から出し、ザルにあげておきます。
２
セロリはスジを取り、みじん切りにしておきます。
３
フライパンに油をひいて、セロリが透き通るくらいまで炒めます。
４
３に◎を入れて、炒め合わせます。
５
４に１の豆を加えて、さっと炒め合わせて、完成。
お料理メモ
スパイスでアレンジ
使用するカレー粉によって、スパイスの分量が違うので、自分好みでスパイスを追加するのもオススメです。 私はクミンとコリアンダーが好きなので、追加することもあります。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
