ミックスビーンズとセロリのエスニックサラダ
RECIPE

10分日持ち:冷蔵7日〜
1パック100円くらいで買えるお豆の水煮とセロリをカレー風味に味つけた作り置きサラダです。

冷蔵保存:7日
材料(保存容器1個分)
お豆の水煮1袋(150g)
セロリ茎2本
◎カレー粉小1
◎顆粒コンソメ小1/2
◎水大1/2
作り方
1
豆は袋から出し、ザルにあげておきます。
2
セロリはスジを取り、みじん切りにしておきます。
3
フライパンに油をひいて、セロリが透き通るくらいまで炒めます。
4
3に◎を入れて、炒め合わせます。
5
4に1の豆を加えて、さっと炒め合わせて、完成。
お料理メモ
スパイスでアレンジ
使用するカレー粉によって、スパイスの分量が違うので、自分好みでスパイスを追加するのもオススメです。 私はクミンとコリアンダーが好きなので、追加することもあります。
nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。