五目炊き込みご飯

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お料理メモ
メモ1: 材料について

- 干ししいたけ
常備しておけるので使っていますが、生のしいたけでもよいです。
- ゆで絹さや
私の場合は買ったときに、まとめて塩ゆでして冷凍保存しています。
- 水
干ししいたけを使うなら、その戻し汁も利用して炊きます。だしが出ています。
メモ2: 食材の切り方

ごぼう、にんじんは同じくらいの長さ、大きさに切ると食感がよいです。
メモ3: 炊くときについて

写真のように、具材は平たくして重ねてのせます。普通の炊飯モードで炊いています。
メモ4: 冷凍保存がオススメ
冷蔵保存だとパサつくので、タッパーやラップで小分けにして冷凍保存するのがオススメです。3週間は保存できます。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。