やみつきペッパーきゅうり
RECIPE
![やみつきペッパーきゅうりの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri-400x267.jpg)
5分日持ち:冷蔵3日
こしょうのピリッとした風味ときゅうりのみずみずしいシャキシャキな食感がよく合う、やみつきペッパーきゅうりのレシピです。中華スープの素を使った簡単やみつき味です。
表示の調理時間に、きゅうりを寝かせる時間は含んでいません。
![やみつきペッパーきゅうりの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![鶏むね肉ときゅうりの中華和えの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![鶏むね肉ときゅうりの中華和えの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/torimune-kyuri-chuka-ae-400x267.jpg)
表示の調理時間に、きゅうりを寝かせる時間は含んでいません。
きゅうりを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 5gは練りタイプの場合は小さじ1、顆粒タイプの場合だと小さじ2になります。わたしは顆粒タイプを使っています。なお、鶏がらスープの素でもよいです。
メモ2: 下ごしらえのポイント
![やみつきペッパーきゅうりの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_1.jpg)
![やみつきペッパーきゅうりの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_2.jpg)
![やみつきペッパーきゅうりの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_3.jpg)
- 板ずり(まな板の上で塩をふり、ごろごろ転がす)することで、表面のいぼが取れて食感がよくなり、生臭さも取れます。
- さっと作るなら叩いたあと10分おけばよいですが、できれば味がボヤけないよう、冷蔵庫でひと晩おいてしっかりと水分を出すことをオススメします。
- 出てきた水分は、ざるにあげて水分を落とし、さらにキッチンペーパーをかぶせてしっかりとふき取ります。
メモ3: 和えるときのポイント
![やみつきペッパーきゅうりの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_4.jpg)
![やみつきペッパーきゅうりの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_5.jpg)
- 中華スープの素(特に練りタイプ)がだまにならないよう、しっかりと混ぜ合わせてからきゅうりと和えます。
メモ4: 冷蔵保存
![やみつきペッパーきゅうりの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/pepper-kyuri_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
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きゅうりの醤油漬け
15分冷蔵7日〜
フライパン
味がぎゅっとしみ込んでご飯がすすむこと間違いなし。日持ちもよいです。
![鶏むね肉ときゅうりの中華和えの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/torimune-kyuri-chuka-ae-400x267.jpg)
![鶏むね肉ときゅうりの中華和えの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/torimune-kyuri-chuka-ae-400x267.jpg)
鶏むね肉ときゅうりの中華和え
15分冷蔵3日
鍋
中華風の甘酢だれで和えた、ボリュームのあるさっぱりとした一品です。
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。