スピードおかず！ピーマンとはんぺんのしょうゆマヨ炒め

はんぺんしょうゆマヨのふしぎなおいしさにハマります。ピーマンとはんぺんの節約作り置きおかず。

お料理メモ

メモ１：はんぺんは焦げやすいので注意

はんぺんはひっつきやすいし崩れやすいので炒めるのには少し注意して下さい。テフロン加工などのこびり付きにくいフライパンがオススメです。
焦げ目を付けた方がおいしいので、フライパンに入れたらなるべく動かさないようにして、焦げ目が付いたらやさしく裏返します。

メモ２：マヨネーズはフライパンになじませる

マヨネーズはフライパンの空いているところに出して、フライパンの上で少し馴染ませるようにします。
その後に全体に混ぜ合わせると、まんべんなく味が行き渡りやすいです。
醤油は最後にさっと回し入れると良いです。

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。