いんげんと大葉の豚巻き
RECIPE
![いんげんと大葉の豚巻きの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki-400x267.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
いんげんのパリッとした食感と豚肉の旨味、大葉の風味がよく合います。塩こしょうと醤油のシンプルな味付けです。大人は食べるときに、コチュジャンなど辛味を足すのもよいですよ。
材料(保存容器大1個分)
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![いんげんと大葉の豚巻きの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![チキングリル大葉ソースの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![チキングリル大葉ソースの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/grilled-chicken-ooba-sauce-400x267.jpg)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
豚ロース薄切り肉16枚(約200g)
さやいんげん16本
大葉8枚
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
醤油小2
豚肉を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: いんげんの下ごしらえ
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_1.jpg)
- 最近のいんげんはあまり筋ばっていないので、筋は取らなくてもあまり気になりません。
- 先端のぴょこっとなっている部分は少し固いので、気になる方は切り落としてください。
メモ2: 巻くときのポイント
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_3.jpg)
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_4.jpg)
- 豚肉2枚を少し重ねて並べたら、写真のように大葉といんげんをのせ、くるくると巻きます。
メモ3: 焼くときのポイント
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_5.jpg)
![いんげんと大葉の豚巻きの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_7.jpg)
- 豚肉がはがれないよう、まず最初に、巻き終わりの面をしっかりと焼きます。
- 豚ロース肉からはそんなに脂が出ませんが、気になる場合は、醤油を入れるまえにキッチンペーパーでふき取ってください。
- 醤油は少量なので、蒸発するまえに手早く炒めて香りをつけます。
メモ4: 冷蔵保存
![いんげんと大葉の豚巻きの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/ingen-oba-butamaki_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食
- 乳児にとっては固く、離乳食向きではないため、食べさせません。
イチオシ関連レシピ
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キャベツの豚肉ロール
15分冷蔵5日
フライパン電子レンジ
醤油やみりんをからめた甘辛味で、キャベツのざくっとした食感がおいしい。
![チキングリル大葉ソースの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/grilled-chicken-ooba-sauce-400x267.jpg)
![チキングリル大葉ソースの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/04/grilled-chicken-ooba-sauce-400x267.jpg)
チキングリル大葉ソース
20分冷蔵5日
オーブンフライパン
定番の甘辛照り焼き味に、相性ぴったりな大葉の風味をプラスしました。
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。