キャベツの梅マヨおかか和え

材料（2人分）

キャベツ約150g

塩（塩もみ用）小1/3

梅干し（メモ1）大3粒

◎マヨネーズ大1

◎おかか小分け1袋（2.5g）

◎醤油少々

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作り方

１

キャベツは水洗いして水気を切ります。ざく切りにし、塩もみをして、5分ほどおきます（メモ2）。梅干しは種を取り、包丁やスプーンでたたいてペースト状にします。

２

梅ペースト、◎をボウルに入れます。

３

キッチンペーパーでキャベツの水気を取ります。ボウルに入れ、よく和えて、完成。器に盛り、お好みでおかかを散らします（メモ3）。

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お料理メモ

メモ1: 梅干しについて

しそ風味の梅干しで作りました。お好みの梅をご使用ください。

メモ2: キャベツの切り方

芯は固いので、葉と芯で切り分けたら、食べやすいように芯は薄切りにします。

メモ3: 最後におかか

飾りとして、少しおかかを残しておいて最後に散らしても。焼きのりもよいです。

手順写真

12

34

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。