さつまいもとお豆の粒マスタードサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
さつまいもをゆでて、ミックスビーンズ&調味料と和えて完成の簡単時短レシピです。粒マスタードの酸味とさつまいもの甘味が好相性です。ミックスビーンズのいろいろな食感も楽しいです。
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お料理メモ
メモ1: ゆでるときのポイント
- 竹串をさしてゆで具合を確認するとよいです。中まですっと入ればオッケーです。
メモ2: 和えるときのポイント
- 洗い物を減らすため、鍋で和えました。鍋で和える場合は、キッチンペーパーで鍋についた水気をふき取ります。
- スプーンなどを使い、さつまいもを潰しすぎないように注意しながら和えます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- そのまま取り分けます。少し酸味があるので、はじめは少量を取り分けて様子を見てください。
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今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
