アボカドトマトのにんにくわさび醤油

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アボカドトマトのにんにくわさび醤油の料理写真
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5すぐめしすぐめしってなに?
ピリッとした辛味のハマるおいしさ、アボカドトマトのにんにくわさび醤油のレシピです。休日ごはんや時短おつまみ、来客時にさっと出せる一品など、いろいろな場面で活躍してくれる和風サラダです。

材料(2人分

アボカド1個

トマト1個

◎すりごま大2

◎醤油小2

◎砂糖小2

◎レモン汁小1

◎わさびチューブ3cm

◎にんにくチューブ2cm

作り方

はボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむき、2cm角の角切りにします。すぐにボウルに入れ、やさしく和えます。(メモ1

トマトはへた部分を切り落とし、同じく2cm角の角切りにします。1のボウルに入れ、やさしく和えて、完成。(メモ2

器に盛り、お好みできざみのりなどを散らしても。

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お料理メモ

メモ1: アボカドを切るときのポイント

アボカドトマトのにんにくわさび醤油の手順写真その1 アボカドトマトのにんにくわさび醤油の手順写真その2
  1. 皮付きのまま、種に沿って縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
  2. 両手で持ち、ビンのふたを開けるように手をひねって半分に分けます。
  3. 包丁の角の部分を種に刺し、くるっとまわして種を取ります。
  4. 実が潰れないように気をつけて、手で皮をむきます。スプーンでくり抜いてもよいです。

メモ2: 和えるときのポイント

アボカドトマトのにんにくわさび醤油の手順写真その3 アボカドトマトのにんにくわさび醤油の手順写真その4
  • アボカドはなるべく変色を防ぎたいので、切ったらすぐに調味料と和えます
  • アボカドとトマトはどちらも崩れやすいので、スプーンでやさしく和えます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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