漬けて焼くだけ簡単調理。さわらの梅みりん

RECIPE
漬けて焼くだけ簡単調理。さわらの梅みりんの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
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梅の風味がさわやかな焼き魚。漬けるだけなら5分でできます。調理時間は漬けおき時間を除いています。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

さわら2切(約200g)

◎みりん大1.5

◎醤油小1

◎梅(塩分8〜10%)大1粒

作り方

さわらは骨を抜き、切り身が大きい場合は適当な大きさに切ります。梅は種を取り、たたいておきます。

ポリ袋に◎とさわらを入れ(メモ1)、できれば一晩漬けます。

天板にクッキングシートをしき、皮目を上にさわらを並べて、190度で10〜15分焼いて(メモ2)、完成。

お料理メモ

メモ1:漬けておく時

ポリ袋に入れて、空気をできるだけ抜いて保存しています。液が漏れることがあるので、バッドや、魚が入っていたトレイを洗い、受け皿にして冷蔵庫に保存します。

メモ2:オーブン以外でも

魚焼きグリルなどでも作れると思いますので、お手持ちの調理器具に合わせて、焼き加減や時間は調整してくださいね。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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