小松菜とちくわの甘辛炒め
RECIPE
![小松菜とちくわの甘辛炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara.jpg)
10分日持ち:冷蔵4日
小松菜とちくわを、基本の調味料で甘辛く炒め合わせました。ごま油でちくわを炒め、香りもよく、冷めたままでもおいしいですよ。小松菜はクセがなく、ちくわともよく合います。
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![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_2.jpg)
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![野田琺瑯](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s-150x150.jpg)
![小松菜とちくわの甘辛炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara.jpg)
冷蔵保存: 4日
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お料理メモ
メモ1: 小松菜の下ごしらえ
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_1.jpg)
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_1.jpg)
- ただ炒めるだけだと、そのあと水分が出てベチャッとなるので、下ごしらえでレンジ加熱して手でしぼり、あらかじめ水分を出します。
- レンジは上から温まるものと下から温まるものがあります。より温まりやすいほうに、茎を置いてください。
メモ2: ちくわに焼き色をつける
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_2.jpg)
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_2.jpg)
香りが立ち、見ためもよくなります。焦げないよう、火加減には注意してください。
メモ3: 水分を飛ばす
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_3.jpg)
![小松菜とちくわの甘辛炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/06/komatsuna-chikuwa-amakara_3.jpg)
余分な水分が残らないように、仕上げは強火にして炒め合わせます。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。