ほうれん草とベーコンのバター炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵3日
定番の人気おかず、ほうれん草とベーコンのバター炒めのレシピです。ベーコンとバターによって、ほうれん草のおいしさがいっそう引き上げられます。醤油を少し加えると、全体の味が締まりますよ。
ほうれん草を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ほうれん草の下ごしらえ
- ゆでて、えぐみや余分な水気を出します。あとで炒めるため、和え物と比べると、ゆで時間は少し短めです。
- 水洗いのやり方や冷まし方、水気を切るときのポイントなどは、ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめをご覧ください。
メモ2: しっかりめにベーコンを炒める
- しっかりめに炒めて、ベーコンの脂（旨味）を引き出します。シンプルな料理なので、素材の味を引き出すことは大事なポイントです。
メモ3: 仕上げのポイント
- 醤油で味付けしたら、最後はフライパンいっぱいに広げて余分な水分を飛ばすとよいです。
メモ4: 冷蔵保存
- バットなどの上で広げてあら熱を取ったあと、保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 子どもの成長に合わせて、ほうれん草を食べやすい長さに切り、取り分けます。やわらかいので、長さがあっても比較的、食べやすいです。
離乳食（後期以降）
- ほうれん草だけ、食べやすい長さに切り、取り分けます。
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材料・調理道具のご紹介
Yahoo!今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 12cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
