ほうれん草とにんじんのごま和え
RECIPE
10分日持ち:冷蔵4日
朝昼晩、いろいろなシーンに使える簡単便利な常備菜、ほうれん草とにんじんのごま和えのレシピです。ほどよく甘さもあって食べやすいですよ。緑とオレンジでお弁当の彩りにも。
ほうれん草を使った人気レシピ
新着レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ほうれん草のゆで方
- 水洗いのやり方や冷まし方、水気を切るときのポイントなどは、ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめをご覧ください。
メモ2: にんじんのせん切り
- 細くせん切りにすることで、ほうれん草やごまと、しっかりからませられます。せん切り器やしりしり器を使えば、細いせん切りが早くラクにできますよ。
メモ3: 和えるときのポイント
- 味にムラが出ないよう、調味料はよく混ぜ合わせておきます。
- ほうれん草はしぼったあと、束になっているので、菜ばしでほぐしながら和えます。
メモ4: ごまについて
- 上の写真は、黒ごまで和えたバージョンです。少しくすんだような色味にはなりますが、黒ごまならではの香ばしい風味を感じられます。
メモ5: 冷蔵保存
- 保存容器に移し、ふたをして冷蔵庫に入れます。食べるときは、そのまま取り分けるか、もしくは少しレンジ加熱して常温にしてもよいです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 子どもにとってほうれん草はかみ切りづらいので、作るときに食べやすく1cm幅に切れば、そのまま取り分けられます。
離乳食(後期以降)
- ほうれん草のやわらかい葉の部分と、にんじんを取り分けます。
イチオシ関連レシピ
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。