お弁当おかずにピッタリ。肉巻きポテト

RECIPE
お弁当おかずにピッタリ。肉巻きポテトの料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
デビロックストア - のびのび遊べ!ウルトラストレッチパンツ!
ケチャップベースの肉だねとホクホクじゃがいもの組み合わせがおいしい、肉巻きポテトのレシピ。見た目も可愛く食べやすい味付けなので、お弁当に入っていると嬉しいおかずです。
食べるときは、ケチャップをお好みでどうぞ。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

豚ひき肉(メモ1約300g

◎ケチャップ大2

◎中濃ソース大1

◎コンソメ小1

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

◎ナツメグ少々

◎片栗粉小2

じゃがいも(メモ21個(約170g)

片栗粉少々

作り方

ボウルに豚ひき肉を入れたら、◎を加えてしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします(メモ3)。

じゃがいもは皮をむき、1cm幅程度の拍子木切り(細長い棒状)にします。耐熱容器に入れふわりとラップをして、500wのレンジで3分程度加熱します。

じゃがいもの水気を軽く切り、片栗粉を表面にまぶしたら、1の肉だねをじゃがいもの周りにつけます。

3を200度のオーブンで15分程度焼き、完成。

お料理メモ

メモ1:豚ひき肉の種類

脂身が多すぎると、焼いたときに脂が出て肉だねが小さくなりすぎてしまうので、赤身の割合が多めの豚ひき肉がオススメです。

メモ2:じゃがいもの形

肉だねを巻きやすいように、じゃがいもは細長い形のものが好ましいです。切れ端などが半端に余ったら、肉巻きポテトと一緒に焼いてもおいしいですよ。

メモ3:肉だねは冷やす

肉だねは冷蔵庫で1時間程度冷やすと、味が馴染んで成形もしやすくなるので、調理前に下ごしらえしておくと良いです。

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW