春になったら食べたくなる。豆ご飯

春ごろに出回るえんどう豆を使った炊き込みご飯のレシピ。豆の甘みがおいしいです。だしの旨味や塩気がしっかりきいていて、箸がすすみます。
作り置きには冷凍保存がオススメです。表示の調理時間は、炊飯器で炊く時間を含まない目安の時間です。

お料理メモ

メモ１：えんどう豆

えんどう豆（グリーンピース）はさや付きでも、さやなしでも、どちらでもよいです。
関西では「うすいえんどう」という品種のえんどう豆もあるので、そちらを使ってもよいです。

メモ２：冷凍保存がオススメ

冷蔵保存だとパサついてしまうので、タッパーやラップに小分けにして、冷凍保存するのがオススメです。３週間は冷凍保存できます。 タイムアンドスタイル 重箱 中（楽天）
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