にんじん蒸しパン
![にんじん蒸しパンの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan.jpg)
![にんじん蒸しパンの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan.jpg)
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お料理メモ
メモ1: ホットケーキミックスは混ぜすぎない
![にんじん蒸しパンの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan_1.jpg)
混ぜすぎると粘りが出て、ふわっとなりません。だいたい混ざったな、くらいでよいです。
メモ2: 空気を抜く
![にんじん蒸しパンの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan_2.jpg)
ムラなくふくらむよう、2cmくらいの高さから容器を落とし、大きい気泡を除きます。
メモ3: 蒸すときのポイント
- 強火(熱湯がふつふつ沸騰するくらいの火力)で蒸すことで、生地がしっかりふくらみます。
- 水滴が生地に落ちないよう、ふたはドーム型のものを使います。途中で熱湯がなくなってきたら、足してください。
- 真ん中に竹串をさしてみて、火が通っているか確認します。
メモ4: 保存方法など
![にんじん蒸しパンの保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/05/ninjin-mushipan_how-to-freeze.jpg)
- 切り分けたら、1つずつラップで包み、密閉できる容器やポリ袋に入れ、冷蔵/冷凍保存します。
- 食べるときはレンジで軽く温めると、ふわっとします。
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今回使った保存容器
ホーロー容器で蒸しています。今回の蒸しパンを作るのに、ちょうどよい大きさです。
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。