にんじん蒸しパン

RECIPE
にんじん蒸しパンの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵4
おやつや朝食に最適な、にんじん蒸しパンのレシピです。すりおろしたにんじんがまるまる1本入っていて、やさしい甘さです。蒸し器がなくても、フライパンで作れます。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

ホットケーキミックス150g

にんじん小1本(約100g)

1個

牛乳100mL

砂糖大3

サラダ油大2

作り方

<生地>

にんじんは皮をむき、すりおろします。

大きめのボウルで卵を溶きほぐします。にんじん、牛乳、砂糖、油を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、へらでざっくりと混ぜます(メモ1)。

クッキングシートをしいた耐熱容器に流し入れます。2回ほど、2cmくらいの高さから容器を落とし、空気を抜きます(メモ2)。

<蒸す>

ポットなどで熱湯を沸かします。

容器をフライパンの中央に置きます。フライパンに容器の2/3の高さくらいまで熱湯をそそぎ入れます。ふたをし、強火で10分ほど蒸して、完成(メモ3)。

容器から取り出して冷まします。冷めたら、切り分けます(メモ4)。

お料理メモ

メモ1: ホットケーキミックスは混ぜすぎない

にんじん蒸しパンの手順写真その1

混ぜすぎると粘りが出て、ふわっとなりません。だいたい混ざったな、くらいでよいです。

メモ2: 空気を抜く

にんじん蒸しパンの手順写真その2

ムラなくふくらむよう、2cmくらいの高さから容器を落とし、大きい気泡を除きます。

メモ3: 蒸すときのポイント

にんじん蒸しパンの手順写真その3にんじん蒸しパンの手順写真その4
にんじん蒸しパンの手順写真その5
  • 強火(熱湯がふつふつ沸騰するくらいの火力)で蒸すことで、生地がしっかりふくらみます。
  • 水滴が生地に落ちないよう、ふたはドーム型のものを使います。途中で熱湯がなくなってきたら、足してください。
  • 真ん中に竹串をさしてみて、火が通っているか確認します。

メモ4: 保存方法など

にんじん蒸しパンの保存写真
  • 切り分けたら、1つずつラップで包み、密閉できる容器やポリ袋に入れ、冷蔵/冷凍保存します。
  • 食べるときはレンジで軽く温めると、ふわっとします。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

プリンス工業 おろしま専科
Amazon, 楽天
TOMIZ シリコンホイッパー大
Amazon, 楽天
オクソー 計量カップ 250mL
Amazon, 楽天, Yahoo!

今回使った保存容器

ホーロー容器で蒸しています。今回の蒸しパンを作るのに、ちょうどよい大きさです。

野田琺瑯

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW