にんじん蒸しパン

新着レシピ

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フライパン電子レンジ

お料理メモ

メモ1: ホットケーキミックスは混ぜすぎない

混ぜすぎると粘りが出て、ふわっとなりません。だいたい混ざったな、くらいでよいです。

メモ2: 空気を抜く

ムラなくふくらむよう、2cmくらいの高さから容器を落とし、大きい気泡を除きます。

メモ3: 蒸すときのポイント

• 強火（熱湯がふつふつ沸騰するくらいの火力）で蒸すことで、生地がしっかりふくらみます。
• 水滴が生地に落ちないよう、ふたはドーム型のものを使います。途中で熱湯がなくなってきたら、足してください。
• 真ん中に竹串をさしてみて、火が通っているか確認します。

メモ4: 保存方法など

• 切り分けたら、1つずつラップで包み、密閉できる容器やポリ袋に入れ、冷蔵/冷凍保存します。
• 食べるときはレンジで軽く温めると、ふわっとします。

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今回使った保存容器

ホーロー容器で蒸しています。今回の蒸しパンを作るのに、ちょうどよい大きさです。

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。