定番のおいしさ。基本のトマトソースパスタ

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定番のおいしさ。基本のトマトソースパスタの料理写真
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トマトソースのアレンジレシピ。トマトソースを作り置きしておけば、定番パスタも慌てず手軽に簡単に作れます。
パスタの分量はお好みで調整してください。ベーコンを追加で炒めてボリュームを出すのもよいと思います。

材料(2人分

トマトソース200g

パスタ160g

◯水2.5L

◯塩25g

作り方

大きな鍋に◯を入れて湯を沸かしたら、中火~強火でパスタを袋の表示時間通りにゆでます(メモ1)。

フライパンにトマトソースを入れ、火にかけて温め、しっかり温まったら火を止めます(メモ2)。

ゆでたパスタをトングなどで鍋から出したら、少々のゆで汁と一緒に温かい2に入れ、よく和えて(メモ3)、完成。お好みで、粉チーズをかけます。

お料理メモ

メモ1:パスタのゆで方

パスタはたっぷりのふつふつと沸いた湯でゆでます。塩は1L当たり10gが目安です。 電子レンジでゆでてもよいです。

メモ2:トマトソースの温め方

火を止めないでパスタと和えるときは、その分パスタのゆで時間を短くします。 手順ではフライパンを使って温めていますが、電子レンジで温めてもよいです。大きめの耐熱ボウルにトマトソースを入れ、ふわりとラップをして500wで1分~1分30秒加熱します。
大きめの耐熱ボウルを使えば、そのままボウルでパスタと和えることもできます。

iwaki 耐熱ボウル 2.5L(Amazon楽天
いろいろ使い道があって便利です。

メモ3:辛さはお好みで

トマトソース自体には辛みがないので、お好みでチリソースを加えてもおいしいです。

フラインググース シラチャー・チリソース 200ml(Amazon楽天
どんな料理にもよく合います。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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