素朴で食べるとほっとするような煮物のレシピ。季節を問わずに手に入る食材で作れます。ちくわから出た旨味が野菜によく染みこんで美味しいです。
汁気を切ればお弁当にも。

お料理メモ

メモ１：ちくわの分量

ちくわは商品によって１本あたり３０ｇ～５０ｇと幅があります。太めのちくわなら２本、細めのちくわなら３本くらい使うとちょうどよいです。

メモ２：食材を入れる順番

火が通りにくい食材から先に入れます。

メモ３：煮る時間

１５～２０分を目安に煮てください。竹串がすっと入るくらいまで煮えれば完成です。

ミツカン プロが使う味 白だし（Amazon，楽天）
富士ホーロー 片手鍋 18cm（Amazon，楽天）
市原木工所 落しぶた 16cm（Amazon，楽天）

今回使った保存容器