素朴な味。ちくわとじゃがいもの煮物

RECIPE
素朴な味。ちくわとじゃがいもの煮物の料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
デビロックストア - 綿100%のプリントTがスペシャルプライス
素朴で食べるとほっとするような煮物のレシピ。季節を問わずに手に入る食材で作れます。ちくわから出た旨味が野菜によく染みこんで美味しいです。
汁気を切ればお弁当にも。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも1個(150g)

にんじん1本

ちくわ3本(約75g)

◎白だし大1/2

◎醤油大1/2

◎水200mL

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、食べやすい大きさに切り、2~3分ほど水にさらしたら、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。にんじんは皮をむき、乱切りにします。ちくわは1cm幅の斜め切りにします。

鍋に、にんじん、じゃがいも、ちくわを順番に入れたら、◎を入れて中火にかけます(メモ1)。

煮立ったら弱火にし、落としぶたをして、じゃがいも、にんじんがやわらかくなるまで煮て、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:食材を入れる順番

火が通りにくい食材から先に入れます。

メモ2:煮る時間

15~20分を目安に煮てください。竹串がすっと入るくらいまで煮えれば完成です。

ミツカン プロが使う味 白だし(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW