ズッキーニと卵のマヨチーズ炒め

ズッキーニと卵のサクッふわっとした食感の組み合わせがおいしい、さっと作れる炒め物のレシピです。鶏ひき肉も入っていて、シンプルだけど旨味のある味に仕上がっています。

ズッキーニと卵のマヨチーズ炒めの料理写真

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

ズッキーニ1本

鶏ももひき肉約100g

2個

◯マヨネーズ大1

◯砂糖大1/2

◎マヨネーズ大1

◎粉チーズ大1

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

ざっくり作り方

ズッキーニはへたを取り、角切りにします。卵、◯はボウルで溶きほぐします。

フライパンに油を熱し、中火で鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。ズッキーニを加え、軽く焼き色がつくまで炒めます(メモ1)。

溶き卵を入れ、かき混ぜながら炒めたら、◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:ズッキーニはしっかり炒める

ズッキーニと卵のマヨチーズ炒めの手順写真その1

焼き色がつくまで炒めることで、香りと甘みが増して、食感もサクッとおいしくなります。

メモ2:仕上げのポイント

ズッキーニと卵のマヨチーズ炒めの手順写真その2

マヨネーズはフライパン上で溶かしてから炒め合わせます。仕上げにマヨネーズで炒めることで、コクが加わります。

メモ3:オススメ食べ方

ズッキーニと卵のマヨチーズ炒めのサンドイッチ

サンドイッチの具にぴったりです。レタスやトマト、チーズを加えても。ケチャップや粒マスタードとも相性がよく、オススメです。

メモ4:冷凍保存

ズッキーニと卵のマヨチーズ炒めの冷凍写真

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

調味料のご紹介

松田のマヨネーズ 甘口(Amazon楽天
ロリーナ パルメザンチーズ(Amazon楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名:つくおきコラボ 保存容器M

容量:800ml