のり塩バターポテト
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
ポテトチップスでおなじみの箸がとまらない、のり塩味。相性ぴったりなバターで炒めて、コクも加わりさらにおいしく。おやつにもオススメの便利な常備菜です。レシピよりたくさん作ってもよいと思います。
じゃがいもを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: じゃがいもの種類
- 炒めても形が崩れにくい、メークインやとうやがオススメです。男爵やキタアカリなどのほくほく系は崩れやすいです。
メモ2: 下ごしらえ
- 水にさらすことで、切り口のざらつきが取れて食感がよくなります。
- レンジ加熱することで、炒める時間を短くできます。レンジ加熱するとじゃがいもから水分が出るので、ざるにあげて水気を切ります。
- 新じゃがの場合は、皮が薄くてそのままでも食べられるので、むかなくてもよいです。
メモ3: 炒めるときのポイント
- 表面に軽く焼き色がつくまで炒めたほうが、食感も見ためもよくなります。
メモ4: 仕上げのポイント
- 青のりの風味が飛んだり焦げ付いたりしないよう、火を止めてから和えます。
メモ5: 冷蔵保存
- 冷蔵保存
保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。レンジで温め直すほか、オーブンで焼くのもオススメです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（中期以降）
- そのまま取り分けます。
- 塩の分量は、乳児の成長に合わせて加減します。塩を減らして作った場合、大人は食べるときにテキトーに塩をふってください。
制作者が選ぶおすすめレシピ
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 10cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_10-150x150.jpg")
