にんじんとめんつゆの炊き込みご飯

お料理メモ

メモ1: にんじんのすりおろし

• 私は2種類のおろし器（目が細かいものと粗いもの）を料理に合わせて使い分けているのですが、このレシピの場合はどちらでもよいです。

メモ2: 炊くときのポイント

• 炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊きます。なければ普通に炊いてよいです。
• すりおろしたにんじんをすべて入れたときに、2合の目盛りまで水が足りていないときは、目盛りのところまで水を足してください。

メモ3: 冷凍保存

• 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。
• 1食分ずつラップで包み、冷凍保存用のジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します。保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

調理道具のご紹介

• アーネスト 楽楽おろしてみま専科 極み
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  「極み」という商品名にたがわぬ、とても目の細かいおろし器です。