切り干し大根の胡麻酢サラダ

切り干し大根は水洗いしたあと、水で戻します。手でしぼって水気を切り、食べやすい長さに切ります。（メモ２）

にんじんは皮をむき、４ｃｍ幅の細切りにします。耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、５００ｗの電子レンジで１〜２分加熱し、水気を切ります。

◎はボウルで混ぜ合わせます。

３に１、２、お好みで小ねぎを入れ、よく和えて、完成。