ハニーレモンチキンカツ
RECIPE
さわやかな味わいがおいしい、ハニーレモンチキンカツのレシピです。レモンの酸味とハーブの香り、はちみつの甘味が相性よく合わさって、サクサクな鶏むね肉のチキンカツとよくマッチしています。
鶏むね肉を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ハーブソルトについて
- あると助かる万能調味料、クレイジーソルトを使っています。
メモ2: 鶏むね肉の下ごしらえのポイント
- めん棒で叩くことで、サクッとした歯切れのよい食感になります。なるべく均一の厚みになるよう（特に一番厚い部分が半分くらいになるように）、叩きます。
メモ3: 揚げ焼きのポイント
- ベチャッとした仕上がりにならないよう、①油をじゅうぶんに熱してから揚げて、②揚がったら金網にあげて油を切ります。
- 油がはねないよう、トングなどでやさしくフライパンに入れます。ふちが濃いきつね色になったら裏返します。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食（完了期）
- 揚げたあとに油をよく切って、はじめは少量から食べさせます。
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
更新情報
2024/10/03
- レシピ動画の追加
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
