しらすとキャベツの海苔和えサラダ
RECIPE
しらすとのりでさっぱりおいしい、キャベツの和風サラダのレシピです。わりと食べごたえもあるので、ヘルシーおかずとしてもオススメ。お酢のほのかな酸味とごま油の風味で箸がすすみます。
作り方
１
キャベツは水洗いして水気をしっかりと切り、６～７ｍｍ幅の細切りにします（メモ３）。
２
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせたら、キャベツ、しらすを入れ、よく和えます。
３
２に◯を散らし、ざっくりと和えて、完成。
お料理メモ
メモ１：キャベツの枚数
外側の大きい葉を使っているので、内側の葉を使う場合はレシピよりも枚数を増やしてください。
メモ２：調味料について
＜調味酢＞
調味酢とは穀物酢に砂糖などを加えて味をととのえたもので、「合わせ酢」ともいいます。まろやかな酸味でほんのり甘味もあります。
＜うまみ調味料＞
うまみ調味料は味の素を使っています。お好みのものをお使いください。
メモ３：水気はしっかりと切る
味がよくからむよう、水気はしっかりと切ります。サラダスピナーがオススメですが、ない場合はキッチンペーパーを使い、葉先や凸凹している部分を中心に、水気をよくふき取ります。
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調味料のご紹介
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
