キャベツ消費や野菜不足にオススメ。コンソメキャベツ
千切りキャベツを熱湯に浸すとカサが減るので、１／２玉くらいすぐに食べれちゃうおかず。メインのおかずの付け合せやお弁当の隙間にオススメです。
冷蔵保存：3日
材料（タッパー中１個分）
キャベツ１／２玉
◎オリーブオイル大１
◎顆粒コンソメ大１／２
◎塩少々
ざっくり作り方
１
熱湯を沸かします。キャベツはキャベツ用スライサーなどでなるべく細切りにします。
２
耐熱ボウルにキャベツを入れて、上から熱湯をかけて３分ほど置きます。
３
２をザルにあげ、よく水気を切ります。（メモ１）
４
ボウルに◎の調味料と３を入れて、よく混ぜあわせて、完成。塩加減は最初少なめに入れ味見をして調整して下さいね。
お料理メモ
メモ１：キャベツの水気
水気が多すぎると味がボヤケますし、食感が悪くなるので、キャベツはなるべく水気を切ります。
ザルに上げて水気をきったキャベツは、手でぎゅっと握って水気をおとします。
保存容器
このレシピではル・パルフェ 0.5Lを使っています。
キャベツ１／２玉が小さい容器にかわいく収まります。
